年夜饭之麻辣排骨怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：适量
小米椒 ：适量

辅料

生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将排骨西经，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时；

2. 小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放

3. 将腌好的排骨入锅蒸半个小时，然后拿出用厨房纸，吸去表面的汤汁后，如果炸至金黄，捞出控油备用；

4. 热锅放油，然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白，姜和蒜末一起翻炒出香味

5. 再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨，翻炒均匀后加入葱叶，和盐，鸡精一起炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

最美味的年夜饭,春节必吃的美吃!