千味醉瘦肉鸡蛋炒河粉怎么做又香又好吃
美食菜谱1.65W
主料
河粉 ：1000豆芽 ：500
瘦肉 ：250
鸡蛋 ：2个
辅料
蒜 ：3瓣生抽 ：适量
白醋 ：适量
黄酒 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 2个鸡蛋加盐、黄酒搅均，油热炒熟后盛出。
2. 瘦肉切片，加生粉、盐、生抽、白醋拌匀，腌制5分钟，油热炒至出水。
3. 豆芽用水洗净，加入热水中泡熟。
4. 油热加入蒜碎煸香，加河粉翻炒，加盐、生抽翻炒几下，加入豆芽、瘦肉、鸡蛋炒熟（因为之前豆芽泡过水，这样河粉就不会太粘锅）
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