美味烤番茄怎么做又香又好吃
主料
番茄 :2个辅料
洋葱 :1/8个蒜 :1瓣
香菜 :1根
细砂糖 :2茶匙
盐 :1茶匙
黑胡椒 :少许
综合香草 :少许
橄榄油 :1大勺
具体步骤
1. 洋葱、香菜分别切碎末;
2. 番茄洗净去蒂,切薄片;
3. 取一只干净的碗,铺一层番茄片;
4. 均匀撒一层细砂糖;
5. 再铺一层番茄,撒一层细砂糖;
6. 撒上洋葱碎和蒜末;
7. 均匀撒一层细盐;
8. 撒少许黑胡椒和干燥香草;
9. 撒上香菜碎;
10. 均匀淋上橄榄油,烤箱180度预热,放入中层烤15分钟,换上层继续烤5分钟,至表皮出现微焦即可。
1.番茄不必太大,但一定要选择饱满多汁的;2.每层番茄加少许糖,使番茄的汁水渗出,味道更佳;3.可以根据容器的大小多铺几层,注意相应增加调料用量;4.注意要选择耐高温的容器,以免入烤箱后炸裂;5.番茄烤透后转移至上层,使表皮出现微焦,风味更加独特。
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