千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 美食菜谱

鲜奶蛋糕怎么做又香又好吃

鲜奶蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋4个
低筋面粉100
糖 :90
油 :60
牛奶 :60
泡打粉 :2

辅料

淡奶油 :500
糖粉 :50
草莓 :8个

具体步骤

1. 将蛋黄,油,糖用手动打蛋器顺时针搅拌均匀

2. 将筛过的面粉混人蛋黄酱中搅拌均匀

3. 蛋白用电动打蛋器打至粗泡后分两次加入糖打至中性发泡

4. 取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀,将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中

5. 将面糊和蛋白快速搅拌均匀后倒入模具中,放入预热的烤箱上下管,150度烤60分钟

6. 出炉倒扣,放凉后脱去模具即可

7. 将蛋糕横切成两片,涂上草莓酱

8. 将淡奶油和糖混合,电动打蛋器打发

9. 用奶油讲蛋糕表面及侧边涂抹光滑

10. 将奶油用婊花嘴挤出花纹

11. 最后用草莓点缀