美味的鲜奶蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低粉 :90牛奶 :40
鸡蛋 :5个
辅料
樱桃酱 :适量玉米油 :40
糖 :130
淡奶油 :400
芒果 :适量
具体步骤
将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。
蛋黄加入30克白糖搅拌均匀。
蛋黄中加入牛奶拌匀,蛋黄中加入玉米油拌匀。
在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡时再加入20克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
将拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟
将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。将烤好的蛋糕片成三片。
将淡奶油加入40克糖打发,取一片蛋糕涂上奶油。在涂好的奶油上盖上第二片蛋糕,再涂上一层奶油。
盖上最后一片蛋糕,在蛋糕的侧面和上面均匀地涂上奶油。用三角刮板在蛋糕周围和上面刮出花纹。
在蛋糕底部粘上杏仁片。表面用奶油裱花,装饰上切成不规则小块的芒果。
装饰上樱桃果酱
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...