美味的肉圆子火锅怎么做又香又好吃
到了寒冷的冬天是不是最想吃的就是一锅热气腾腾的火锅呢?尤其是煮了火锅的汤也可以喝就最完美啦~冬天就是这样一个季节,多吃点热乎乎的东西整个人都不会觉得那么冷,所以还在等什么?感觉和我一起来煮一锅热气腾腾的美味的肉圆子火锅吧。
主料
肉沫 :250鸡蛋 :3个
西红柿 :1个
辅料
姜 :适量胡椒粉 :适量
油 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
芡粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备材料,肉沫剁细,最好买肉自己剁,也可以偷懒买现成的。把适量盐、胡椒粉、花椒、芡粉和打散的鸡蛋加入肉沫里面,向同一个方向搅拌上劲。
2.将肉馅放入手心内,手指攥紧,拇指与食指处留一小洞,而后稍用食指用力,从虎口处即将馅挤出,如挤出的馅不光滑,可用手揉搓成光滑肉丸后,再小心放入盘中。
3.慢慢将肉圆子全部制作完成。
4.烧水,不用等水开,刚冒泡时把火关小,水在水里放几片姜片,慢慢把揉好的肉圆子轻轻放到锅里,等全部肉圆子放到锅里再开中火继续煮。
5.此时会有血沫、漂浮物,用汤勺把漂浮物舀出,再加入适量猪油、盐。
6.小葱切段,出锅以后撒点葱花。
7.准备火锅需要的各种蔬菜。
8.准备辣椒蘸料。
9.一锅美味的肉圆子火锅就可以上桌啦。
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