千味醉「简单版」鱼香茄子怎么做又香又好吃
主料
茄子 ：250肉沫 ：25
咸鱼 ：8
辅料
盐 ：适量姜茸 ：适量
油 ：适量
蒜蓉 ：适量
具体步骤
1.茄子、姜片、蒜蓉
2.肉沫、咸鱼
3.肉沫加入剁碎的姜茸，加入糖、生抽、米酒、少量生粉、油拌均匀
4.咸鱼洗干净切小粒
5.茄子切长条
6.锅里烧热油，加入蒜蓉和咸鱼粒爆炒
7.再加入肉沫炒变色
8.倒入茄子煸炒
10.半瓶盖花雕酒，炒均匀
11.盖盖小火焖煮几分钟
12.直到茄子完全软透
13.加入蚝油炒均匀即可
1、肉沫最好用肥瘦肉沫，这样煸炒出来的油茄子可以吸收不容易糊锅2、盖盖焖煮不要加水，否则影响茄子的香味
![一品河豚的做法，一品河豚怎么做]( "一品河豚的做法，一品河豚怎么做")
一品河豚的做法，一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净，鱼皮烫洗干净，鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝，约3分钟成金黄色。3.加入纯净水，烧开，放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒，大火烹制15分钟。4.放入鱼皮，中、小火烹制15分钟，至汤浓稠，调味装盘。特点：汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
![酒香五花肉的做法，酒香五花肉怎么做]( "酒香五花肉的做法，酒香五花肉怎么做")
酒香五花肉的做法，酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻，原汁原味，味道保存非常完美。制作也简单，基本不需要在炉旁时刻观察，只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉（3杯）杏仁碎（适量）辅料大葱（适量）配料啤酒（适量）酱油（适量）冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）其他（口味）炖（工艺）一小时（耗时）未知（难度）酒香...
![纸包鸡翅的做法，纸包鸡翅怎么做]( "纸包鸡翅的做法，纸包鸡翅怎么做")
纸包鸡翅的做法，纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡，是用油纸包的，日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油，让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的，即卫生也实惠，孩子们都是好吃比日昌的还好吃，也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
![不油腻版鱼香茄子的做法，不油腻版鱼香茄子怎么做]( "不油腻版鱼香茄子的做法，不油腻版鱼香茄子怎么做")
不油腻版鱼香茄子的做法，不油腻版鱼香茄子怎么做
“没有过油炸的茄子，吃起来没那么油腻~”食材明细主料茄子（一斤）肉馅（三两）小葱（两根）辅料姜蒜末（适量）尖椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）不油腻版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮切成4厘米左右的条。2、切好的茄子撒点盐腌一下，不要多，一点就好，让茄...
