简易红豆沙小蛋糕怎么做又香又好吃
主料
玉米面 :20低筋面粉 :100
辅料
糖 :30鸡蛋 :2个
小苏打粉 :1/4勺
植物油 :60
红豆沙馅 :140
具体步骤
1.植物油加入白糖搅拌均匀
2.加入鸡蛋搅拌均匀
3.用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀
4.筛入低粉、玉米面、小苏打粉
5.改用橡皮刮刀切拌
6.切拌均匀的面糊
7.装入纸杯8分满
8.蒸锅水开后,放后蛋糕纸杯,中火蒸30分钟
里面加入的红豆沙馅是自己作的,也可以用超市买来的。一定要在蒸锅水开后之后再放入纸杯蛋糕,这个道理是和烤箱预热是一样的。判断蛋糕是否熟了,用牙签插一下蛋糕体,如果没有带任何杂质的话,就说明已经蒸好了。在开盖取蛋糕的时候,要注意蒸锅盖上的水不要滴到蛋糕表面上。
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