脆嫩可口的千层牛肉饼怎么做又香又好吃
主料
鲜牛肉 :500姜末 :5
干黄酱 :20
香油 :50ml
大葱 :2颗
盐 :1.5g
姜粉 :1
白胡椒粉 :1
酱油 :5ml
鸡蛋 :1个
辅料
普通面粉 :500温水 :800ml
具体步骤
1.准备新鲜牛肉馅,葱,姜切碎
2.干黄酱用香油,酱油调匀加入少许葱和姜末拌匀
3.加入牛肉馅和另一半葱碎
4.拌匀往里加半个鸡蛋液顺时针搅匀
5.放一边备用
6.面粉用温水和软盖上保鲜膜饧制一小时
7.分出面挤揉一揉
8.面挤用擀面杖擀开,刀切开一角,抹匀牛肉馅,留下一角
9.没有肉馅一角向上叠加
10.叠成三角状捏合边缘
11.在用擀面杖擀开保持三角状
12.放入预热平底锅小火烙制两面黄金即可切块享用
面和软饧一小时以上,牛肉新鲜肥中带瘦,用小火烙肉饼,平底锅和电饼铛都行
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...