脆脆的香椿千层饼怎么做又香又好吃
这道香椿千层饼是一道有着自己独特味道的美食,主要是因为这道饼用到了香椿这种特殊的食材,香椿一听这名字就知道这种食材有一股特殊的味道,但是有一些的小伙伴们不喜欢香椿的味道,所以如果你家里有人喜欢吃香椿,那你就一定要去制作这道美食。
主料
鸡蛋 :1个面粉 :250
香椿 :100
辅料
蚝油 :1勺盐 :1茶匙
黑胡椒 :1茶匙
具体步骤
1.香椿热水焯水后过凉水沥干
2.焯过水的香椿切末
3.鸡蛋打入面粉中搅拌均匀
4.一点点加入温水,顺时针搅拌
5.再加入香椿、黑胡椒、蚝油、盐,顺时针搅拌均匀
6.锅底抹薄薄的植物油,将面糊摊成薄饼。
7.一片片叠加并卷起
8.用刀切开即可尽情享用春天的美味了
1.香椿性味温苦,具有祛风利湿,止血止痛的功效。2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿中的亚硝酸盐含量大大降低,所以一定要先沸水焯水。
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