千味醉家有大厨之泡椒凤爪怎么做又香又好吃
主料
鸡爪 ：500辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
生姜 ：1块
大蒜 ：适量
白醋 ：适量
青红椒 ：数根
小米辣 ：1瓶
八角 ：适量
具体步骤
1.将鸡爪洗净泡去血水
2.将鸡爪沥干水分，在锅里加够水放入姜片和料酒以及鸡爪
3.开火煮开，继续煮5分钟关火
4.池子里放入冰水
5.再放入鸡爪泡一会儿
6.青红椒洗净切节放到容器里
7.再放入小米辣
8.和白醋
9.放盐
10.和鸡精
11.再放入蒜茸
12.放入姜片，八角，香叶 ，和桂皮
13.加入凉开水，搅拌均匀
14.将鸡爪捞出沥干水分
15.将鸡爪倒入料汁中，泡3-4小时即可
16.这是成品，好吃哦
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