怎样做泡椒凤爪,这里有详细步骤
今天教大家做一道菜,就是泡椒凤爪。让你可以自己动手做,吃了还想吃哦。有的时候,天气太冷,或者是胃口不太好的时候,就总想吃点有味道的东西。但是呢,有的菜做起来步骤又非常复杂,所以今天要做的就是操作起来很简单,但是味道又让人流连忘返的一道菜。
接下来给大家说一下怎样做泡椒凤爪
冬天毕竟还是需要依靠食物来供给热量的,否则会让大家更加无法抵抗寒冷,今天来给大家分享的是泡椒凤爪,做法非常简单,很多泡菜店都有卖,但并不建议大家直接去泡菜店购买,还是自己在家里面做要更加好一些,泡菜店卖的泡椒凤爪不一定能够确保味道正宗,价格也较为昂贵,并不是特别划算,不如自己在家里面制作,能够确保安全卫生,而且成本也并不高,一起来看看泡椒凤爪的正确做法吧。
一、准备材料
做这道菜需要准备的材料有凤爪,料酒,花椒,白糖,泡椒水,泡椒和小米椒。
二、处理凤爪
大家在菜市场购买凤爪的时候,一定要购买新鲜的凤爪,凤爪用清水清洗干净,把凤爪的指甲用剪刀剪掉,因为凤爪的指甲是比较脏的,所以一定要先处理掉才可以,凤爪用清水清洗干净了以后,把凤爪剁成两半,放在盆子里面,加入足够的清水浸泡,大概浸泡三十分钟左右的时间。
凤爪浸泡完成了以后,来给凤爪焯水,给凤爪焯水不仅可以去除掉凤爪里面的脏东西,而且也可以让做出来的泡椒凤爪颜色更加好看,让人更加有食欲,在锅里面倒入适量的清水,加入料酒花椒,凤爪冷水下锅先用大火烧开,然后再转成小火煮五分钟左右的时间。焯水了以后把凤爪从锅里面捞出来,用清水冲洗掉表面的浮沫,把凤爪放在冰水里面浸泡一下,大概浸泡二十分钟左右的时间,这一步非常重要,一定要记得不能够省略了这一步,浸泡凤爪,主要就是为了让凤爪更加有嚼劲,会让凤爪吃起来更加好吃。
三、腌制凤爪
时间到了以后,把凤爪从冰水里面捞出来,沥干水分,装在一个大碗里面,加入泡椒水、泡椒、小米椒和白糖一起混合搅拌均匀,再盖上保鲜膜,放在冰箱里面浸泡12个小时,在浸泡的过程当中还可以把凤爪从冰箱里面取出来搅拌一下,会让凤爪更加入味,更加好吃一些,大家想要吃的更辣,也可以把泡椒剁碎,能够让辣味更好的浸透到凤爪里面去。
以上就是小编教大家怎样做泡椒凤爪好吃的一些方法。其实泡椒凤爪做起来还是非常简单的。像一些辣味的话,这个要看自己的口味是重还是比较淡,如果口味重的话,可以多放一些泡椒,让凤爪能够更入味。端上一碗香喷喷的白米饭,想想都是非常好吃呢。
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
小米粥要煮多久,其做法是什么
小米也叫做粟米,在北方是很常见的一种谷物,深受北方人的喜爱。而且小米含有丰富的维生素B和铁,可为人体日常所需提供营养,并且其营养价值在某些方面甚至比我们都爱的大米还要高。那么,小米粥要煮多久时间呢?。要知道,一道美食的口感有多方面的影响,其中最重要的便是火...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...