美味紫豆角炖鸡怎么做又香又好吃
相比于普通的豆角我更喜欢吃紫豆角,因为它口感会更好,而且一样价值也更高。紫豆角含有大量的维生素和纤维素,老人和小孩吃了都对身体很好,但是也不能贪嘴哦,因为吃太多豆角就吃不下其他好吃的菜了。美味紫豆角炖鸡真是一个新鲜的组合。
主料
紫豆角 :500冬瓜 :450
鸡肉 :600
辅料
胡椒粉 :适量盐 :适量
干辣椒 :适量
油 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.食材准备,鸡肉洗净剁成块,冬瓜切方块,紫豆角去掉两面的蒂,洗净
2.锅里烧油七成热,放鸡块,加盐,姜,蒜,干辣椒少许翻炒
3.炒制鸡肉入味
4.砂锅一次性加足水,放炒好的鸡块
5.水开,打去泡沫,在放胡椒粉
6.盖好盖,慢火炖制40分钟左右
7.鸡肉有八成熟
8.放紫豆角开始用中火炖制
9.紫豆角煮到半熟
10.放冬瓜炖制
11.冬瓜煮软,豆角熟透就可以关火
12.最后装在一个菜碗里,就可以享用了
煮这道菜的时候,豆角和冬瓜不能煮的过软,合适就好,这样口感更好
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