千味醉色味俱全的啤酒鸭怎么做又香又好吃
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主料
啤酒 ：三支鸭子 ：一只
辅料
大料，耗油，姜蒜，盐，鸡精 ：适量具体步骤
1.鸭子洗净切块
2.放姜片过水焯一下
3.去除泡沫，用清水冲洗沥干
4.锅里倒油，爆香大料干辣椒，倒入鸭子肉
5.鸭子炒了变色的，加耗油，盐，鸡精，继续翻炒，变金黄色后倒入啤酒，盖过鸭肉焖，这次是整整一只鸭，需要三支啤酒，只要盖过鸭肉就可以
6.焖干啤酒，鸭肉就熟了
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“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡，是用油纸包的，日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油，让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的，即卫生也实惠，孩子们都是好吃比日昌的还好吃，也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
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食材明细主料土鸡（一只）香菜（3根）辅料玉竹（适量）党参（适量）红枣（适量）青红辣（适量）眼米（适量）姜片（适量）淮山（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状，鸡脚，翅，头留下，提前泡一下玉竹，党参，眼米，淮山，红枣控出，加高汤盐，鸡粉，味精，胡椒粉适...
