有特色的啤酒鸭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭肉 ：半只

辅料

冰糖 ：适量
青岛啤酒 ：1瓶
盐 ：适量
八角 ：2粒
油 ：适量
蒜头 ：2个

具体步骤

1.鸭肉冼净砍件，配料洗净备用

2.鸭肉飞水，去腥味

3.热锅下油，爆香蒜头

4.鸭肉下锅炒2分钟

5.加入水和啤酒，盖上锅盖焖15分钟

6.然后淋上酱油，盖锅盖再焖5分钟

7.成品出炉啦

烹饪技巧

鸭肉只须稍稍飞水就可，不宜过熟，热锅炒鸭肉会特别香的。