千味醉绿色食物啤酒鸭怎么做又香又好吃
美食菜谱2.03W
主料
鸭肉 ：600啤酒 ：600ml
辅料
姜 ：少许干辣椒 ：3个
蒜 ：3个
八角 ：少许
桂皮 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.鸭肉斩好
2.准备的配料
3.锅里什么都不要放，将斩好的鸭肉倒进去炒，放姜，八角，桂皮
4.炒至鸭肉出水，再炒
5.炒至水转变成油，放蒜头，干辣椒
6.炒至自己觉得鸭肉没有什么油时开啤酒倒进去煮，（浸泡住鸭肉即可）这时可以加少许盐，是这道菜一半的量
7.把啤酒煮至剩于少许啤酒时，再加少许盐，翻均匀即可
锅里不放油炒是因为鸭肉会出油，一定要将鸭肉的水完全炒干
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