美味爽口西葫芦丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

爽口西葫芦丝是一道十分美味爽口的家常菜，这道美食非常具有特色，在菜体的整个外形上别具一格，看上去十分具有食感。这道美食营养健康，西葫芦含有较高的维生素和糖类，是一道相对清淡的养生菜 。这道美食材料选取容易，加工也比较简单。

主料

西葫芦 ：1个

辅料

香菜 ：1棵
芝麻酱 ：2汤匙
白糖 ：2
盐 ：1
干辣椒 ：2
花椒粒 ：10粒
油 ：适量
大蒜 ：6
香醋 ：2汤匙

具体步骤

1.准备材料。

2.将西葫芦清洗干净，切开去瓤。

3.西葫芦用擦丝器擦成丝。

4.大蒜切末备用。

5.芝麻酱用香油泄开，香菜切末。

6.将擦好丝的西葫芦放进盆中，加入适量白糖、香醋、盐搅拌均匀，将蒜末、香菜放上面。

7.小火爆香花椒粒、干辣椒，将热油浇在蒜末上。

8.将调好的芝麻酱浇在西葫芦上搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、这道菜最好现吃现拌，时间久了爱出汤。2、西葫芦一定要挑嫩的，才可以伴着吃。3、西葫芦不用去皮，带皮一起拌才好吃。