美味清蒸鲤鱼怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
老姜 :一小块
葱 :三棵
料酒 :两大匙
香油 :一大匙
生抽 :两大匙
盐 :适量
味精或鸡精 :一咖啡匙
主料
鲤鱼 :一条(约一斤)辅料
青笋 :半根(约二两)老姜 :一小块
葱 :三棵
料酒 :两大匙
香油 :一大匙
生抽 :两大匙
盐 :适量
味精或鸡精 :一咖啡匙
具体步骤
1. 鲤鱼清理净后劈成两半。
2. 青笋切丝。
3. 老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸。
4. 葱切段。
5. 姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
6. 在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟
7. 取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
8. 起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。
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