简单的秘制鱼香肉丝怎么做又香又好吃
秘制鱼香肉丝材料简单,制作简单,具有很高的营养价值,加入一些胡萝卜补充维生素,颜色也好看,色泽诱人,吃起来酸酸甜甜的,而且非常有营养,是一道老人小孩有喜欢吃的菜,五花肉含有很高的蛋白质,可以给老人孩子补充体力和营养,营养价值高,是一道美味又健康的菜。
主料
竹笋 :40猪肉 :50
木耳 :60
胡萝卜 :40
辅料
葱姜蒜 :30黑胡椒粉 :10
盐 :30
香醋 :30
酱油 :20
具体步骤
1.开火待锅烧热后,随后倒入适量油下去,这个是要先把猪肉丝翻炒下。
2.先把锅擦拭干净,其次用一块生姜片把锅里刷一遍(喜欢吃鱼的也必须这样做喔可以不粘锅不掉皮),今天也是这样做的喔~继续往锅里倒油。待热后就先把姜末和大蒜末以及红椒倒入翻炒1分钟左右,然后捞起来这样做的目的是为了爆出它的香味。再倒油热后直接把切好的竹笋丝、胡萝卜丝、木耳一并倒入锅内翻炒。
3.等锅内油烧得差不多的时候就倒2勺豆瓣酱里面继续翻炒,倒入姜末和蒜末~~~
4.倒入搅拌品在锅里后开始用中火闷个两三分钟。这个时候就已经熟了,不放心的时候可以用筷子先尝试下味道喔~~待起锅前倒入这个海天蚝油一勺。这个可以使得这道菜更像喔~~~
5、最后起锅了,在这道秘制的鱼香肉丝上面均匀的撒上切好的葱花就可以了。
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...