三文鱼新吃怎么做又香又好吃
主料
三文鱼 :一块辅料
荸荠 :两三个白葡萄酒 :50毫升
白糖 :适量
柠檬 :一个
盐 :少许
小茴香 :适量
黑胡椒 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
1. 三文鱼洗净控干水分,放在盆里撒上盐和糖充分抹匀腌制;荸荠削皮切成碎末
2. 五分钟后,在盆里倒入白葡萄酒,撒入小茴香和黑胡椒碎,研制一小时,最好放进冰箱冷藏
3. 一小时后,腌制好的三文鱼从冰箱取出,用刀呈45度斜切。切好的鱼片并排叠放,第二片要叠放在第一片的三分之二处。以此类推,四片并排好往中心卷,卷好的花儿中间撒上荸荠末和黑芝麻即可。
荸荠末可以换成白萝卜丝来代替,为了解腻。柠檬在食用的时候挤出几滴淋在鱼片上食用。由于已经是腌制过的三文鱼,在食用过程不用沾酱油,如果喜欢吃辣可以准备青芥辣
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