美味的蒸红鱼怎么做又香又好吃
蒸红鱼这是一道非常美味的美食,他的做法非常的简单,采用的是蒸的做法。蒸出来的红鱼保持了红鱼的原汁原味,使红鱼的肉质特别的鲜嫩,特别的细腻,特别的爽口,反正这道美食特别的美味,想要学习的朋友就快来学习吧,真的是特别美味的一道美食哦。
主料
红鱼 :适量辅料
葱 :适量姜 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
杀好鱼,去鱼鳞,洗干净
将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。这样蒸熟了鱼皮也会很完整哦!将鱼抹少许盐腌一会
切葱姜丝备用
把葱姜丝塞到鱼腹内去腥。吃鱼必须做足这些功课,要不然太腥吃不了
切几段葱铺碟子底下,放好鱼后再盖两片薄姜片,蒸锅水开后,再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,倒掉积水
两勺酱油,烧热的油一大勺,放切好的葱丝尖椒丝
最后酱汁淋在鱼上
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