好吃的什锦蛋挞怎么做又香又好吃
好吃的什锦蛋挞,主要的食材有蛋挞皮、炼乳、牛奶、淡奶油、蛋黄、栗粉等等,我非常喜欢吃蛋挞,但是有时候很难等到刚出炉的蛋挞,就想着不如自己试着做,非常浓郁的香味,和外面的蛋挞几乎没有区别,非常好吃,配上一杯果汁,就可以有一个美美的下午茶时光。
主料
蛋挞皮 :6个炼乳 :10
栗粉 :4
牛奶 :70ml
淡奶油 :90
白糖 :20
蛋黄 :2个
辅料
蓝莓果干 :适量黑加仑果干 :适量
香蕉 :适量
蔓越莓果干 :适量
红提果干 :适量
蜜桃 :适量
具体步骤
准备材料,这里是6个挞皮,实际蛋挞液可以倒7个,视买的蛋挞皮容量而定,可以灵活掌握。
把牛奶、淡奶油、白糖混在一起搅拌均匀
加入蛋黄
再次搅拌均匀
筛子筛入栗粉
搅拌均匀后,再次过筛。
倒入挞皮中,八分满左右。实际我这个方子倒了7个挞皮。
把蓝莓、蔓越莓、黑加仑、红提、香蕉、蜜桃放进去。进入210度提前预热了10分钟的烤箱。中层烤制25分钟。视烤箱火力大小,观察上色程度,已经微焦就可以不烤了。我是烤完又放上层烤3分钟上了色
烤好的蛋挞卖相特别好,挞液也很饱满。吃起来和外面卖的没有什么区别哦。多了各式水果,反而更加独特口味。
也可以烤的差不多了,再放上果干,卖相稍微不同,蛋挞液可以放得更多些。
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