家乡风味的咸肉花菜干锅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

咸肉花菜干锅,是一个很有家乡味道的干锅，大家不仅是喜欢吃火锅，在夏天吃个干锅跟盆友一起喝两口小酒也是非常享受的，而且其实小朋友都喜欢吃花菜质地细嫩，清甜爽脆。是小朋友的最爱。咸肉花菜干锅是家常菜中的经典菜品，制作简单，美味又好吃。

主料

花菜 ：400
鲜肉 ：200

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
干辣椒 ：适量
葱花 ：适量
麻椒粉 ：适量

具体步骤

准备花菜和咸肉

咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起

把花菜洗净后切小朵，咸肉切片后洗净

准备调味料（麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 料酒

不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底，用小火慢煎出油

下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火

烹饪料酒

倒入花菜不断的煸炒至断生

加入干辣椒煸炒均匀

尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅

盛出后撒上葱花即可