美味的豆皮香菜卷怎么做又香又好吃
豆皮香菜卷是非常好吃的,其中豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。 各地对豆腐皮的叫法不甚一致,我的室友很喜欢豆腐皮,每一次吃火锅时都会点这道菜。而豆腐皮中卷的菜也有很好的味道。香菇,香菜都对我们的身体很好。
主料
豆腐皮 :50香菇 :20
香菜 :10
辅料
盐 :10油 :50
具体步骤
鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长的段。锅中倒入一点点油,大火加热待油温5成热时,放入香菇条和盐,改成中火,炒至香菇变软盛出。
将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。
将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成两面金黄色即可盛出。接着在豆皮卷上刷好酱,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻即可。
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