韭黄鸡蛋饼配土豆丝怎么做又香又好吃
韭黄是一种药用价值丰富的食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维, 有润肠通便、养胃健脾的功效,将韭黄合入鸡蛋饼在添加上最常见的菜品——土豆丝,整道韭黄鸡蛋饼配土豆丝用时不到二十分钟,鲜香可口,很值得一学,但是有益过油的鸡蛋饼过于油腻,平时不要多食。
主料
面粉 :500鸡蛋 :3个
土豆 :3个
韭黄 :100
辅料
油 :60盐 :1勺
青,红辣椒 :1个
姜 :2片
大蒜 :2颗
水 :适量
具体步骤
韭黄洗干净,切碎
土豆辣椒洗净,切丝,沥水
面粉500克,鸡蛋三个,
面粉加水搅拌,水稍微多点,差不多比牛奶稍微稠点就好,
开火炒土豆丝,锅热倒入花生油,放入大蒜,干辣椒,微煎后放土豆丝
土豆丝变透明色,加盐,醋 ,翻动,起锅
锅里放油,微热放面浆,抖动使面浆均匀铺在锅底形成自然圆,待面金黄时,扬锅反面,
配上土豆丝,卷着吃,百吃不厌
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