超漂亮的萝卜花的制作与糖醋萝卜丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红皮萝卜 ：1个

辅料

蒜末 ：少许
香醋 ：2小勺
糖 ：2小勺
盐 ：1/2小勺
生抽 ：1小勺
蚝油 ：1/4小勺

具体步骤

1. 红皮萝卜洗净，小半段切成圆形薄片；

2. 取一片萝卜片切二半，其中半片卷成花芯，取牙签固定底部；

3. 再依次取萝卜片按个人喜欢好折成花瓣的样子包在外面，依次卷成花形，取牙签固定。剪去多余露在外面的牙签，一朵萝卜花就做好了；

4. 剩下的大半段萝卜切成细丝；

5. 加盐腌制15分钟，挤干水分，加糖腌制十分钟，挤干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放。

烹饪技巧

1、制作萝卜花时，如果觉得不好操作的话，可以将萝卜片先焯一下水，让萝卜片变软一点再操作；2、除了红皮萝卜，也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜制作萝卜花。