漂亮的月季花萝卜怎么做又香又好吃
月季花萝卜就是将萝卜雕刻成月季花的形状,萝卜虽然是比较家常的一道菜,但它的营养价值非常高,它富含微量元素,各种维生素等。萝卜本身比较好造型,这里我们将其雕刻成月季花的形状,除了食用价值外还增添了观赏价值,在制作美食的过程中体会到趣味性。
主料
萝卜 :一个辅料
小刀 :一把具体步骤
先选一枚比较圆的萝卜去头斩尾、扒皮
萝卜从底端选5个点、削出五个相等的平面
把棱角修的圆润一点点
薄薄地削出一片花瓣、底端不要切断
再往里面一层削除废料、让花瓣和里面一层的萝卜分离出来、一次削好剩下的四片。
第一层花瓣就修好了、但是里面整体的萝卜棱角分明。
把整体的萝卜棱角修圆、去废料。
第二层花瓣、步骤是一样的、但是选下刀的位置要和第一层花瓣错开,除了下刀位置和第一层错开、其他都是一样的。
依次修好剩余的花瓣
第三层花瓣就不能像第一层第二层那样了、要开始往里面收了、不然出来的就是个松果了。
花心的高度要和第二层花瓣高度基本一致、所以要把高了的地方去掉、多削几次可以掌握好削掉的量。
还是把棱角修圆润、去废料。
削第一片花瓣和之前步骤是一样的,但是第二片花瓣就不同了、要被第一片花朵包住。
依次削出剩余四片花瓣、第五片花瓣要被第一片花瓣包住。
因为下刀的空间越来越小、所以虽然步骤都是一样的、但是越来越考验人的刀工。
第六层2片花瓣、第七层就不用刻了、因为没有空间给你刻了
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