香酥炸鸡怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅中 ：适量

辅料

炸鸡粉 ：依个人口味调配
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
面包糠 ：适量
食盐，鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将鸡翅中清洗干净，表面划口，用葱姜蒜，盐腌制一小时左右。

2. 把用于腌制的葱姜蒜取出，放入适量炸鸡粉，拌匀，根据个人口味选择其它调料，再腌制两个小时。

3. 取适量面粉，打入鸡蛋，添水搅拌成糊状，可添加黑胡椒粉，去腥润味。然后将鸡翅裹一层粉浆，裹匀既可。

4. 在裹有粉浆的鸡翅上，均匀的蘸一层面包糠，放置两三分钟，既可等待入锅了。

5. 锅中放油加热，不要着急，待油稍冒烟在依次将鸡翅下锅，炸到两面金黄既可。

烹饪技巧

腌制时间可以稍长一些，这样更容易入味。入锅炸时也不要太久，油尽量控一控，这样不会太腻。