自制风干肠，美味无穷~图解

风干肠也就是常说的香肠，腊肠，保存期较长，每逢过年过节回到家中，桌上总是会有风干肠这道美食，外出远门也总会思念这味道。从上桌率就可以看出大家对其的热爱程度有多强烈，现在小编就给你们介绍一下如何制作风干肠。

主料

猪肉 ：10斤
风干肠专用调料 ：1包

辅料

精盐 ：125克
酱油 ：100克
香油 ：15克
白糖 ：250克
白酒 ：150克

详细步骤：

第一步

猪肉洗干净，剁碎，搅拌一下；

第二步

加入调料包，盐，香油，白糖，酱油，少量白酒，搅拌均匀；

第三步

辣椒面看个人的口味，适量添加；

第四步

准备肠衣，将猪肉放入肠衣中，捏紧，两端用线拴住。

第五步

完成后风干晾晒一个月左右；

第六步

想吃的时候可以取一节煮熟即可食用，风干肠就这样完成了。