一道酸菜鱼头令你回味无穷图解
酸菜鱼头是著名的川菜,酸辣可口的酸菜和鱼头一起熬煮,鱼肉的鲜香和汤汁的麻辣香味一齐钻入鼻腔,挑逗人的味蕾。这样一道酸菜鱼头,不仅色香味美,食材简单,制作方法也很简单,如果你感兴趣的话,就跟我一起来学习一下吧~
主料
巴沙鱼柳 :3片鱼头 :1头
姜 :8片
蛋清 :1个
酸菜鱼调料 :1包
辅料
豆芽 :适量详细步骤:
第一步
鱼头用料酒腌制15分钟
第二步
巴沙鱼切片
第三步
倒入腌鱼粉、油、鸡蛋,腌制15分钟
第四步
把鱼头洗净,热油放入姜片、鱼头,煎至两面金黄,倒入开水
第五步
准备调料
第六步
鱼头加水后盖上锅盖焖煮15分钟,加入酸菜包和调料包
第七步
豆芽里倒一点油翻炒,装盘备用
第八步
鱼头熬好之后捞出来放在豆芽上面,锅中倒入鱼片,煮开后捞起放在鱼头上
第九步
把剩下的汤汁浇在鱼片上
第十步
装盘,撒上葱花
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...