可口的猪肉白菜虾仁煎饺怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

最喜欢吃猪肉白菜虾仁煎饺了，每次自己家的馅都会给的很足，不像小摊上的不便宜，可是一份还吃不够。所以做菜的时候顺便包一些饺子，在锅里煎一下也费不了多少事，家人爱吃，我就非常乐意做可口的猪肉白菜虾仁煎饺，而且经常换换口味也是很不错的体验。

主料

猪肉 ：600
白菜 ：600
虾仁 ：100
面粉 ：700

辅料

鸡蛋 ：1个
老抽 ：10
白砂糖 ：2
十三香 ：1
蚝油 ：15
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：15
胡椒粉 ：1
葱 ：50
姜 ：8
米酒 ：3茶匙

具体步骤

1.虾仁切小粒加盐1克、胡椒粉1克、米酒1茶匙、姜末3克调拌匀备用。

2.饺子皮这样摞起来，铺上肉，注意份量，不能太多，成品面皮厚了，下次打算用锅贴皮做试试。卖饺子皮的地方有卖。以你看的位置，左右对叠，然后，从下方慢慢卷起，

3.原谅我太兴奋了，没拍过程，成品如图。

4.剩下的，可以做锅贴。

5.做了六个，由于肉的份量掌握不好，有的还比较好看，在平底锅涂上适量油，放入成品。小火。

6.加入水，没过底部，盖上锅盖，如此反复3次，之前油少的话，可以再加入点油，免得底部糊了，

14. 倒少量的水，盖锅，中火约焖煎7分钟。

烹饪技巧

用刀剁的肉比绞肉机绞的，特别是料理机打的口感好许多。剁肉的时候可以将葱姜剁入，让肉充分吸收。