千味醉

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很喜欢的慕斯蛋糕怎么做又香又好吃

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

主料

戚风蛋糕 :1个

辅料

奶油400
牛奶 :80
鱼胶片 :2.5片
绵白糖 :50
草莓酱 :适量

具体步骤

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第2张

1.准备部分所需材料

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第3张

2.400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第4张

3.80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第5张

4.准备好戚风蛋糕

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第6张

5.蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第7张

6.取一片蛋糕片放入活底模具内

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第8张

7.融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第9张

8.倒入一半的慕斯馅

很喜欢的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单 第10张

9.再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

烹饪技巧

将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜