很喜欢的法式海绵蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：3个

辅料

绵白糖 ：70
油 ：20

具体步骤

1.三个鸡蛋放入盆中

2.先用打蛋器低速搅打

3.分三次加入砂糖

4.每一次搅打均匀后再加下一次

5.然后一直保持高速搅打的状态

6.慢慢的蛋液就会变得浓稠

7.直到蛋液的颜色变浅 出现的纹路不会消失 这个过程要在大约15分钟左右

8.然后加入食用油

9.翻拌均匀

10.面粉也分三次筛入

11.翻拌均匀

12.翻拌均匀后在筛入

13.翻拌均匀

14.直到看不到面粉颗粒即可

15.烤盘内铺好油纸

16.倒入翻拌均匀的蛋糕糊 上下火 160度 25分钟 即可

17.将烤好的蛋糕取出 倒扣过来（也可以不倒扣）然后切开

18.最后切成小块 即可享用

烹饪技巧

首先这里没有用到黄油感觉会健康点哈尽管没有黄油的香气但是却有股老式蛋糕的味道其次就是我家的烤盘是9寸的不是很大所以3个鸡蛋就够啦所以在原有食材的用量上有所减少喔最后要说明一下在筛入面粉的时候每一次都要翻拌均匀喔而且要快哟这样才不会消泡喔