法式海绵蛋糕,家庭版怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个辅料
细砂糖 :100黄油 :30
低筋面粉 :120
具体步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋,全单打入搅拌碗中
3.面粉过筛
4.低俗搅拌,有粗泡,加入三分之一白糖
5.接着高速搅拌
6.颜色变浅,出现细腻的粗泡的时候,加入剩下的白砂糖
7.黄油微波炉15秒,变软
8.鸡蛋打发到提起打蛋器,有短小的尖,
9.加入黄油,继续搅拌
10.分三次筛入面粉
11.从地下往上翻拌
12.面粉在每次翻拌均匀后分次的加入
13.最后成均匀的面糊状
14.倒入活底模具中
15.350F,30min,就可以了
16.烤好的成品图
17.切成小块就可以享用啦
全蛋打发比较费时间,不过,用机器打发,还好,就是时间稍微久点;每个人的家用烤箱不用,所以烤的时间要根据实际情况来掌握,用一个牙签,插到蛋糕里面,出来的时候,牙签上面没有面粉,就说明烤好了。
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