喷香肉丝蒜毫拉皮怎么做又香又好吃
喷香肉丝蒜毫拉皮,这是一道十分美味的家常菜。拉皮是东北地区的传统小吃,劲柔爽口,口感细腻。而且晶莹剔透的,看起来让人特别有食欲。在里面加入蒜毫能让整道菜颜色更丰富,而且肉丝加在里面配点素菜更协调。这样吃起来口感更好更健康。
主料
肉 :100拉皮 :300
蒜毫 :100
辅料
盐 :适量生抽 :适量
姜片 :3片
油 :适量
葱 :一根
具体步骤
1.拉皮泡温水中十分钟,捞出备用。
2.蒜毫切段备用。
3.肉丝裹淀粉后入油锅炒好备用。
4.锅内放油,放入葱姜爆出香味。
5.再放入蒜毫炒制。
6.再放入拉皮炒制。
7.放入肉丝,加入生抽,盐。
8.装盘出锅。
肉丝用淀粉抓一下,会更加软嫩,而且不抓锅。
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