香飘的蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :5个低筋面粉 :100
辅料
牛奶 :50油 :50
绵白糖 :35
泡打粉 :2
白醋 :1滴
具体步骤
1.所有食材:鸡蛋5个、牛奶50g、低筋面粉100g、白醋1滴、白糖35g、植物油50g、泡打粉2g
2.鸡蛋蛋黄和蛋清分离,各放在一个无水无油的器皿里
3.蛋黄中加入白糖一勺搅匀
4.再加入牛奶
5.加入植物油
6.搅拌均匀
7.放入过筛的低筋面粉和泡打粉用切割的方式拌匀
8.拌均匀的蛋黄糊
9.蛋清中加入一勺白糖,白醋一滴用打蛋器搅拌,打发成鱼眼泡泡后再加入一勺白糖
10.继续打发成细泡在加入白糖一勺继续用打蛋器搅拌
11.打到打蛋器提起上面出现不倒的尖角即可
12.将打发的蛋清糊取出13分三次放入蛋黄糊盆里上下切割的方式翻拌
13.拌匀的蛋糊
14.把蛋糊倒入刷过油的磨具中,在桌面上震出气泡。反复几次即可
15.然后放入预热5分钟的烤箱中,上下火150度45~50分钟(烤出的蛋糕开裂了不美观)
16.取出蛋糕用面包刀划开一圈在倒扣在网架上
17.切开后的面包看着还可以
1、烤箱的温度各家的标准不同自行掌握。2、我的烤开裂了也不知道是什么原因?有待于查找。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...