香飘飘的馕饼怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :200辅料
水 :115奶粉 :15
酵母 :3
玉米油 :20
盐 :3
糖 :15
白芝麻 :适量
牛奶 :适量
具体步骤
面粉里加入奶粉
酵母用50g的水化开,加入白糖里面搅匀溶化后,倒进面粉里
再加入玉米油,盐,用筷子搅成絮状
然后用手肉成光滑的面团
盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
取出揉匀排出空气,均匀的分成2份,然后松弛10分钟
取一个擀成一张大面皮
用手掌在中间压薄,刷上一层牛奶
一捆竹签捆在一起
在上面扎出孔
最后在表面撒满芝麻,放进预热好的烤箱,200度,中层,10分钟左右
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