辣炒豆干熏肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣炒豆干熏肉是一道地道的农家菜，经典的湖南菜，其中的主材熏肉具有营养丰富，容易消化的特点。熏肉独特的熏香味与豆干中蛋白质结合再加上辣椒独特的辣味结合出一道下饭美食，让人不禁想起家乡的味道，只要想起辣炒豆干熏肉的淳香，是不是让人口水直流了呢。

主料

豆干 ：1块
熏肉 ：350g

辅料

油菜 ：适量
生抽 ：适量
辣椒 ：适量
蒜米 ：适量

具体步骤

1.将买回来的熏肉用清水冲洗干净（这样去掉多余的咸味）。

2.将熏肉切块。

3.豆干切片。

4.准备辣椒和蒜米。

5.将熏肉放入平底不粘锅煎出油。

6.煎好的熏肉将多余的油倒掉。

7.将豆干放入炒锅中火慢炒。

8.豆干炒至两面金黄。

9.然后放入辣椒和蒜米。

10.出锅前放入少许生抽拌炒均匀即可。

烹饪技巧

最后一步可以加生抽也可以不加，我喜欢加点儿生抽让菜式色泽更具食欲。