千味醉美味的大蒜炒烟熏豆干怎么做又香又好吃
大蒜炒烟熏豆干作为一道家常菜，所需要的食材主要为烟熏豆干、大蒜。正如美食名字一样，大蒜作为常用的调味品，具有杀毒消菌的作用。烟熏豆干采用豆干烟熏制作而成，口感鲜美，伴随有烟熏味道，搭配上大蒜，经过高温油锅的不断翻炒，美味可口，营养丰富。
主料
烟熏豆干 ：300大蒜 ：200
辅料
油 ：适量干辣椒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
1.烟熏豆干洗净
2.切薄片
3.大蒜洗净，大蒜头和叶子分开
4.热锅放油，放豆干，撒适量盐
5.煎至两面微黄
6.豆干拨至一边，放大蒜头煸香
7.翻炒片刻
8.放大蒜叶翻炒几下
9.放适量生抽翻炒均匀
10.放适量耗油翻炒均匀
11.放适量干辣椒翻炒均匀
12.起锅装盘即可
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