白菜三鲜水饺的做法,白菜三鲜水饺怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜三鲜水饺的做法步骤
1、凉水和面,室温醒30分钟,如果室温低多醒半小时。
2、肉馅用葱姜水,盐,鸡精,少量糖,生抽,老抽,鸡蛋顺一个方向搅拌上劲后加入食用油和香油,白菜和海米再次搅拌均匀,最后加入韭菜。
3、按照自己喜欢的方法包饺子(手法不好,大家见谅),凉水加少量食用盐烧开,下入饺子。
4、点三次凉水,烧开后就可以盛盘开吃啦。
小窍门
1.拌馅不要加料酒,加点葱姜水可以去腥增香,而且吃起来饺子汤汁丰富,白菜会出水,不要加太多葱姜水。
2.韭菜最好包之前再搅拌,味道更鲜。
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