菠菜三鲜水饺的做法,菠菜三鲜水饺怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
菠菜三鲜水饺的做法步骤
1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2、猪肉肥瘦比例2:10,手工剁碎,也可以用绞馅更方便,顺便把葱姜也剁碎。
3、菠菜去根,清水洗净。
4、放入开水锅里面烫一下捞出过凉备用。
5、猪肉馅加入少许鸡精香油,生抽酱油朝一个方向搅拌均匀。
6、熟虾仁切碎。
7、菠菜切碎。
8、黑木耳去蒂洗净切成碎末。
9、鸡蛋炒碎盛出备用。
10、菠菜碎攥出水分,和其他食材一起放入肉馅中。
11、加少许盐调味,放入少许花生油。
12、搅拌均匀备用。
13、面团揉匀揪成剂子,擀成饺子皮。
14、依次做好所有的饺子。
15、锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起。
16、装盘上桌。
17、太好吃啦!
18、香醋中滴几滴芥末油,别有风味!
19、成品图!
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