隔夜鸡蛋能吃吗,如何挑选新鲜的鸡蛋
鸡蛋可谓是价格最便宜的营养品,很多家长都爱给孩子煮鸡蛋吃,可如果煮的多了有时候一次性也吃不完;那问题来了,隔夜鸡蛋能吃吗?下面就让我来带你了解一下吧。
一、隔夜鸡蛋能吃吗
1.很多人都喜欢吃溏心蛋,觉得这样的鸡蛋吃起来口感会更好,但是,因为溏心蛋本质上是属于没有做到完全加热的食物,所以如果做好后不立刻吃掉,里面的溏心就会滋生大量的细菌;即使后期放进冰箱保存,第二天早上再重新加热也无法杀死所有细菌,这样的鸡蛋吃下去就会对人体有害,严重的情况下还可能会导致人生病。
2.而像那些已经完全煮熟的鸡蛋,就不会有这些考虑了,它完全可以放一夜等到第二天再吃;当然,保险起见,最好还是再在锅中加热一下再吃。
二、如何挑选新鲜的鸡蛋
1.新鲜鸡蛋的蛋壳上面会有一层霜状物质,摸起来也比较粗糙;而放置一段时间后的鸡蛋外表已经没有了那种霜状物质,而且蛋壳表面闪闪发亮。
2.可以用手捧着鸡蛋,然后对着鸡蛋轻轻哈气,新鲜优质的鸡蛋会散发出一种淡淡的生石灰味。
3.用手捏着鸡蛋,在耳边轻轻摇晃,新鲜的鸡蛋发出的声音比较闷,而且几乎感受不到蛋液撞击蛋壳。
4.举起鸡蛋,迎着太阳光观察,新鲜的鸡蛋颜色透亮,而已经变质的鸡蛋内里混浊。
看了这篇文章,是不是觉得大开眼界,原来隔夜的溏心蛋是不能吃的,而煮熟的鸡蛋隔夜是可以吃的;而且通过上面的办法你应该也学会如何挑选新鲜的鸡蛋了吧,那就等今天下班的时候,去菜市场挑选一些新鲜的鸡蛋,无论是煮鸡蛋,还是炒鸡蛋,亦或者是炖鸡蛋都是一道不可多得的美食,不仅可以品尝到好吃的鸡蛋,还可以为家人补充营养,何乐而不为。
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