炸酱面的面要过凉水吗,炸酱面有什么配菜
炸酱面作为中国传统的面食,在全国各地广为流传,接下来我们来谈谈:炸酱面的面要过凉水吗?炸酱面有什么配菜?
一、炸酱面的面要过凉水吗
炸酱面的面是否要过凉水这个问题因人而异,但是一般建议还是要过一遍凉水,面过一遍凉水食用时会有这些感触:吃的时候会感觉面更加劲道Q弹,可以咀嚼多次,让你感受到炸酱面的多层风味;
如果食用炸酱面的时间过长,你会发现面过了凉水后不会粘在一起,都是条条分明,而且保持着最初的口感。
如果在家做炸酱面或者有些人要求店家不过凉水也是可以的,只是不过凉水的面要立刻马上食用完,因为热面时间久了就会粘在一起,既影响美观又影响口感。不过热腾腾的面吃起来会很软,减轻牙齿的压力。
二、炸酱面有什么配菜
1.黄瓜:将黄瓜切成丝状,加入炸酱面中,吃起来会感觉到黄瓜的清爽和清脆的口感,可以适当的解腻。
2.木耳:加入木耳会增加“肉粒”感,但是又不会让你感觉到肉的腻,而且吃木耳对身体有很大的益处。
3.鸡蛋:增加炸酱面的色泽感,让你视觉上得到满足,而且也可以增加身体所需要的蛋白质。
4.西红柿:西红柿含有丰富的维生素,可以维持身体的酸碱平衡,而且会让炸酱面带有一丝丝酸酸甜甜的口味。
5.绿豆芽:绿豆芽加入炸酱面中也可以增加色彩,会让你觉得看起来都是一碗健健康康的面。如果在炎热的夏天吃炸酱面,炸酱面正好可以清热解暑,让你感到清爽一下。
通过以上简单的介绍,可以知道炸酱面的面还是要过一遍凉水,而吃炸酱面加的配菜,不妨试试加入:黄瓜、西红柿、鸡蛋、木耳等,可以让单一口感的炸酱面变得口感丰富起来,感兴趣的朋友们赶紧做起来吧,美味可是不等人的!
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