北京炸酱面排行靠前的有哪些,怎么判断炸酱面是否正宗
对于爱吃面食的朋友来说,不去尝一碗北京炸酱面,就太可惜了,一碗筋道的面条煮熟捞出后,浇上浓郁的炸酱,拌以黄瓜、香椿、豆芽、黄豆等等多种菜码,即成炸酱面,一碗正宗的北京炸酱面喷香爽口、油而不腻,给人带来一场美妙的味蕾盛宴,接下来,让我介绍介绍北京炸酱面排行吧,顺便唠一唠怎么判断炸酱面是否正宗。
一、北京炸酱面排行靠前的有哪些
1.方砖厂69号炸酱面
这家店的位置有点隐秘,一不小心就找不到了,它在坐落在一件四合院,周围没有什么标志性的东西,想找到它就要考验你的眼力了,这家店的炸酱面经济实惠,配料丰富。
2.海碗居北京菜(增光路总店)
这是一家有些年代的店铺了,这些年来陆陆续续开了不少分店,但是我认为还是总店做的炸酱面最有味道,大概是因为总店经历了太长时间的打磨了吧,这家店的面条,酱,菜码要自己动手加,根据自己的口味以及需求,吃多少加多少!
3.黑八私房(老北京炸酱面)
这家店的店面不大,装修朴素简朴,位置在南锣鼓巷里。如果想要吃的朋友要早点去哦,不然去晚了就没位置了。这家店的面条筋道,很有家里的味道!
4.老北京炸酱面大王(崇文门总店)
听到这个名字是不是觉得很霸气?虽然名字霸气,但是他们的面却非常平民哦。不到二十块就可以吃到一碗配料丰富,面条筋道的炸酱面,这里的炸酱面也是需要自己动手拌!
5.我奶奶家的炸酱面
听这名字是不是就觉得很有家的味道,这家店的老板对传统的北京炸酱面做了一点点创新,味道更清爽,更柔和,很多年轻人都喜欢打卡这家店。
二、怎么判断炸酱面是否正宗
1.面条本身
一碗正宗的炸酱面,最主要的就是面条,面条柔软有嚼劲,才会好吃,如果一碗面条柔柔软软,还没吃到嘴里就断了,还怎么嗦面?
2.酱
炸酱面里面的酱就是整碗面的灵魂,一勺特制的肉末酱散发出的味道吸引了多少食客,如果炸酱面的酱不香不细腻,那么整碗面都没有灵魂了!
最后,相信大家通过我的介绍对于北京炸酱面排行,怎么判断炸酱面是否正宗有一定的了解了,赶快约上朋友们一起去尝一尝炸酱面吧,杂酱面是我国的传统美食,我们一定要把它传承下去。
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