拌凉菜什么油最香？香油？橄榄油？

凉菜是很清爽解腻的，在食欲不好的时候来上一碟凉菜，顿时食欲倍增。我们在家也会自己做几个凉菜用来开胃，而要问拌凉菜什么油最香，可能很多人都回答不出来，那就让我给大家解惑吧。

拌凉菜什么油最香

用橄榄油加山茶油再加几滴香油可以增加凉拌菜的香味。我们平时在家制作凉菜的时候，可能很多人都是家里有什么油就用什么油，从来就不会去考虑用什么油可以增加凉菜的香味。其实这就进入了一个误区，有些食用油加入到凉拌菜中可能会破坏凉菜本有的美味，可能我们在吃的时候感觉不出来，当我们换个口味就可以发现自己做出来的凉菜就是没有别人的香。

为什么推荐大家使用橄榄油、山茶油和香油用来拌凉菜呢？第一就是因为这三种油是真的香，我们在拌凉菜的时候，这三种油可以单独加入到凉菜中，也可以两种甚至三种一起加入。其二是这三种油都富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体是有益的，长期食用有利于身体健康。其三这三种油都是凉性的，而我们吃凉菜的时候，都是大量食用，更不容易引起上火。

凉菜虽然美味，但是我们在吃凉菜的时候，也要食之有度，而不能因为它的美味而狼吞虎咽一番，这样是不利于身体健康的。而且我们身边也有自身因素不能食用凉菜的，我们要规劝他们为了自身的健康而不去接触这种食物。