花菜需要用水焯,下吗?花菜一般煮多久?
对于花菜我们很多人都有一些疑问,关于用不用水焯-下或者是煮多久,菜黄了怎么办,要不要放冰箱等问题,下面先一起看看煮花菜需要用水焯-下吗?
一、煮花菜需要用水焯-下吗
答案是需要的,我们都知道花菜是一种营养价值很高的蔬菜,里面许多有效成分都不怎么耐高温的,所以提前进行焯水可以有效的缩短高温爆炒的时间,从而可以在最大程度上去保留花菜的营养。
在焯水之前,建议把花菜分成大朵大朵的,放在清水当中,然后加适量的盐去搅匀,搅匀之后浸泡10分钟以上,这样子就可以泡出藏在花菜里面的小虫子了,同时也可以除部分的农药残留。而分成大朵大朵浸泡的原因,是为了防止花菜流失更多的营养成分。
二、花菜一般煮多久
熟花菜的话,一般是煮三分钟左右就可以熟,在市面上进行售卖的花菜这些有嫩有老,所以在选择花菜的时候一定要注意选择。还有就是烫的时候,时间不要太久,不然很容易就会失去脆感,再进行煮的时候味道也会大打折扣。在日常的生活当中是有很多的人喜欢买花菜回去煮着吃的,并且很多的花菜都是有机培养的,营养物质是非常高的。不管是小朋友,年轻人,老年人吃花菜都是很好的。
三、花菜变黄还可以吃吗
花菜有的时候放着放着就忘记了,等到想到的时候,发现花菜变黄了,在这种情况下还可以吃吗?对于这种情况的话,一般来说的话,已经出现发黄的蔬菜是不可以去吃的,要是只是稍微有黄一点点,就不碍事的,营养也还没完全的出现流失,还可以去食用的,若是出现面积大的就不宜再食用了。
四、花菜可以放冰箱吗
花菜买回来了,但是菜太多吃不完可以放冰箱吗?其实是可以的。不管是什么时候,冰箱都是一个非常好的帮手,在放花菜的时候,其最佳的存放温度是0℃,大约可以储存3-4周左右,而湿度最好是可以保持在95%rh以上。
以上就是对于“煮花菜需要用水焯-下吗?一般煮多久?”的问题解答,在日常的时候有很多的人喜欢买花菜回去煮着吃的,因为既营养又美味,但很多人对于花菜都不是很了解,以上的都是关于花菜的解说,相信大家都有了一定的了解,现在可以去试试煮花菜了。
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