炸蘑菇需要用水焯一下吗

不需要。焯水后的蘑菇会变得很软而且吃起来不脆，在炸蘑菇之前，先把蘑菇撕成条状，然后用食用盐水浸泡清洗，盐水能让蘑菇的颜色看起来更好看，口感也会变得嫩滑，蘑菇除了可以炸着吃外还可以做很多的美食，比如蒜蓉蘑菇，小鸡炖蘑菇，青椒炒蘑菇，蘑菇汤。