用茶壶泡茶的正确方式,如何用茶壶泡茶
中国的茶文化悠远流长,大约有五千多年的历史,无论是老百姓还是文人骚客都非常喜爱品茗泡茶。那用茶壶泡茶的正确方式是怎样的呢?我下面将和大家分享一下 。
一、怎样用茶壶泡茶的正确方式泡一壶好茶
最关键的就是适合的茶壶和适宜的茶水,配上适合的茶叶品种就能泡出回味甘甜的好茶 。
1.首先要选择合适的茶具,人们口中的茶具一般都指茶壶,茶具一般有瓷器、陶品(其中上器主要是紫砂器)、玻璃、塑料。从品茶角度看,以瓷器和陶器最好,保温性好,沏茶宜获得较好的品茗感受,极具艺术欣赏价值,但冲泡绿茶时可选用玻璃茶具,玻璃茶具透明度高可见杯中薄纱漂渺、幽香碧绿及茶芽纤纤的美态。搪瓷、塑料茶具,虽然轻便、耐用,却为了临时饮水使用。
2.其二选择适宜于茶叶品种的水源,好的水源可使茶壶泡出的茶汤色明亮、香味俱佳,泡茶水源可选择没有污染的泉水、山水、雨水等天然水,另有经人工处理的自来水、蒸馏水等。只要干净的水,能供人饮用,都可以烹煮泡茶。
3.其三选择合适不同品种茶叶的水温,一般绿茶叶底细嫩,香气纯正,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2至3分钟,泡出来的茶汤色碧绿清澈适宜现泡现饮。还有半发酵茶的乌龙茶,大都爱用紫砂壶冲泡,要用95℃的沸水冲泡,投叶量较大,泡后加盖。泡乌龙茶时,第一泡要倒掉,用把杯子润一下,再倒入开水冲泡可冲泡多次,品质好的可冲泡7至8次,每次冲泡的时间以2至5分钟为宜。冲泡红茶时茶与水的比例为1:40,水温90~95摄氏度;冲泡普洱茶时茶水比例为1:20,水温100℃;
二、如何用茶壶泡茶
泡茶步骤如下:首先温壶,泡茶讲究的是茶壶内和茶杯都得用热水烫开,起到净壶袪霉暖壶醒味的作用。
第二步投茶,选定茶叶用量,投入茶叶的量要适当,多了味重,少了没味道。
第三步洗茶,将合适温度的开水注入茶壶中,再将壶中水倒掉,有泡沫可以用壶盖轻轻刮掉,过滤茶中杂质。
第四步泡茶品茶,使用适宜的开水再次冲泡,不同的茶叶可用不同温度浸泡,最后归位茶具,自然风干。
本文内容就介绍到这里,茶壶泡茶只要细心注意以上事项,不同的茶叶搭配不同的茶壶,再经过不同的巧妙的冲泡技艺,正确使用用茶壶冲泡出来的茶汤才好品味回甘,色香味具佳,让大家放松心情,产生非常良好的品茗感受。
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