泡茶要泡多久才能喝,泡茶一定要用沸水吗
茶叶是我们老祖宗留下来的最好喝的饮料。因为茶叶的不同,所以泡茶的时间也会有所差别,不经常喝茶的人一定不了解这些茶的差别,现在就和我一起来了解一下泡茶要泡多久才能喝吧。
一、泡茶要泡多久才能喝
1.绿茶:绿茶属于口味比较淡的茶,所以泡的时间不宜过长,过长会影响茶的口感&口味,一般需要30秒左右,最多不超过一分钟,以保证茶叶的最好品质。
2.红茶:红茶泡的时间不能太长,因为红茶比较容易酸涩,泡水五到十秒就出汤。
3.乌龙茶:条形乌龙茶,味道比较浓郁,应该用沸水冲泡,五秒钟出汤,球型乌龙茶舒缓的时间比较慢,用沸水冲泡要比条形乌龙茶时间长,泡30秒左右。
4.普洱茶:普洱散茶和紧压茶出汤的时间不一样,熟的普洱可以根据茶汤清楚的颜色,然后判断时间。
二、泡茶一定要用沸水吗
有的人认为茶叶需要用沸水冲泡,这样才能激发出茶叶的香气,其实并不是这样的,我们可以把茶分为用沸水冲泡和不适合用沸水冲泡两种。是否适合用沸水冲泡,主要是看茶叶的嫩度,还有操作者掌握的技巧,比如注水的缓急,出塘的快慢等。
这样就可以看出来,有的人说“好茶不怕开水烫”,这种说法其实是有一定道理的,但又不完全绝对,比如有的茶叶是新茶比较嫩,这时候还是不管不顾的用沸水冲泡,就会损坏茶叶。如果不太确定泡茶的温度是否适合,初学者可以借助温度计来判断茶叶所需要的水温。
泡茶就和做饭一样,刚开始的时候肯定手忙脚乱,会出差错,以上的经验都不是太绝对的,因为每一款茶都是不相同,都有自己的时间和水温。有些喝了一辈子茶的人,都不能准确的记住茶叶所需要泡的时间,可能就是因为凭借感觉来泡茶。大家可以自己借助温度计和秒表练习一下,相信很快就能泡出好喝的茶了。
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