花茶用多少度的水泡比较好,如何挑选花茶
花茶,又名香片,是中国特有的一类再加工茶,像是玫瑰花茶、杜仲花草茶等,其口感的多样性,深受人们的喜爱。但是花茶用多少度的水泡比较好?我针对这一问题做了一些整理,一起来看看。
一、花茶用多少度的水泡比较好
不同的花茶需要不同的水温,总体来看大约是80摄氏度左右比较好。平时大家在家里喝茶时,切忌用滚烫的沸水去冲泡,在高温下,茶汤会发黄,茶中的咖啡碱会浸出,大家喝的时候就会感觉比较涩,茶叶就会被“烫熟”了。
二、其他茶的温度和泡法
对于喝茶爱好者,小编整理了一些我们平时喝的比较多的茶,为大家一一介绍详细的温度和泡法。
1.绿茶类
我们泡绿茶时,水温一般放在71.1-79.4摄氏度,泡30秒,之后每次多一泡就增加15秒的时间。绿茶的品质比较好时,特别是一些高级绿茶,水温相比一般的温度要再低一些,茶叶越嫩、越绿,冲泡的水温一定要更低。
2.红茶
红茶冲泡的水温在96-99摄氏度左右,一般泡3-4分钟左右。一般我们在喝红茶时,喜欢放一些牛奶和糖,此时我们泡花茶的时间最好再长一些,5-6分钟为宜。
3.青茶(乌龙茶)
青茶较为特殊,一般情况下水温以初开全沸水为宜,大至96摄氏度,时间不能太长,2-3分钟为宜,之后每多一泡,时间增加15秒。
4.白茶
白茶的冲泡87摄氏度左右为宜,时间1-2分钟为宜,之后每多一泡,时间增加15秒。白茶就像是一位睡美人,不可惊扰,在冲泡时不可惊了茶,待其舒展开来,之后水温可以凭个人喜好调节。
三、如何挑选花茶
花茶的挑选,小编要提醒大家注意几点,重量、外观、气味、杂质以及试喝逐一观察。选购花茶的时候,可以随手抓起一捧花茶,然后掂掂花茶的重量,如果掉落手中有一定重感的话,则说明该花茶的质量比较高,反之则说明质量较差。
其次,如果花茶外观饱满,而且花茶的色泽均匀的话,则说明该花茶为优质花茶,反之如果花茶的叶子呈现破碎状,而且色泽不均匀的话,则说明该花茶为劣质花茶。然后便是闻气味,如果有一股自然花香味的话,则说明该花茶为优质花茶,反之如果香味过重,花香刺鼻的话,则说明该花茶中添加了其它成分,为低劣花茶。
看杂质,杂质少自然是优质花茶。最后就是试喝阶段,劣质花茶与优质花茶的口感还是有区别的。
通过我的介绍,估计大家对于花茶的冲泡与挑选都有了一定的认知,花茶为大家的生活带来了更多的滋味,对身体也有一定的好处,每家每户都存有花茶,可以用来待客或是小憩。期望小编的介绍能让大家进一步去感受花茶的香味与生活的美好!
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